Für die Küche werden vom Beifuss nur die feinen Triebspitzen vor der Blütezeit geerntet. Beifuß hat einen herb-aromatischen Geschmack, einen balsamischen Geruch und wird aufgrund seiner verdauungsfördernden Wirkung gerne fetten und schwer verdaulichen Speisen beigemengt. Geschmacklich passt er zu Fleisch-, Geflügel-, Wildgerichten, Käsegerichten sowie Saucen und vielem mehr. Beispielsweise ist er als typisches Gewürz für die Weihnachts-Gans nicht mehr weg zu denken. In der Geschichte wurde er, wegen seiner ätherischen Öle und Bitterstoffe, die Magen und Galle anregen, auch als Tee getrunken!
Tipp: Die richtige Temperatur beim Aufguss ist bei Tee sehr wichtig, damit die Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Einfach das frisch aufgekochte Wasser in die Tasse füllen, einen Augenblick abkühlen lassen, dann erst den Tee hinzu geben und zugedeckt ziehen lassen. So entfaltet Tee nicht nur sein volles Aroma, sondern behält auch seine heilende Wirkung!
balance durch genuss - Das Leitbild von kleewiese
kleewiese gibt uns jungen, engagierten Burgenländern die Grundlage, die Dinge die uns am Herzen liegen, tatkräftig zu unterstützen und immer wieder bewusst schätzen zu wissen.
Seit dem Winter 2008 beschäftigen wir Naturliebhaber uns nun schon, mit der ordentlichen Auswahl, vertrauenswürdiger, zertifizierter Lieferanten und hochqualitativer Produkte.
Auch die optimale Verpackung und das hübsche Design waren uns sehr wichtig und sollten auch die Qualität der Produkte unterstreichen und bewahren.
Wir freuen uns jeden Tag aufs Neue, in Übereinstimmung mit der Umwelt und dem Universum neue Lebenskraft zu entfalten und durch Wohlbefinden und Zufriedenheit unser Leben zu gestalten.
In Neudorf packen wir das Glück ein, denn hier vertreiben und kreieren wir, in sorgfältiger Handarbeit unsere kleewiese Marken-Naturprodukte.
Unseren Fokus setzten wir hierbei auf Nahrungsmittel aus kontrolliert biologischem Anbau und erfreuen uns sorgfältig ausgewählter Köstlichkeiten. Somit machen wir Ihnen es einfach, genussvoll, körperliche Balance und geistige Ausgeglichenheit in Ihr Leben zu bringen.
Durch umweltbewusstes, solidarisches und faires Handeln können wir nicht nur der Natur einen Teil zurückgeben, sondern auch gemeinsam einer glücklicheren Zukunft entgegensehen.
Unsere Arbeit ist uns wichtig und wir wissen es zu schätzen, unsere Lebensumstände positiv beeinflussen zu können. Deshalb werden wir auch weiterhin, aus bestem Gewissen, planen und handeln, um zukünftig, kontrolliert biologische Landwirtschaft, als Standard wiederzufinden und die natürlichen Kostbarkeiten, regionaler Schätze besonders hervorzuheben.
Lassen Sie sich verführen und tauchen Sie mit uns ein in die Welt der Kräuter und Gewürze!
Ihr Körper wird es Ihnen danken!
